青島啤酒真材實(shí)料段子?

真材實(shí)料，源自青島啤酒的釀造工藝，也是青島啤酒的一貫理念。 在青島啤酒的釀造過程中，麥芽、大米、酒花和水等原料的選擇與處理，每一步都體現(xiàn)著真材實(shí)料的匠心。 以麥芽為例，青島啤酒選用進(jìn)口優(yōu)質(zhì)大麥，通過獨(dú)特的制麥工藝精心制備而成。大米則選用國內(nèi)領(lǐng)先的大米新鮮度控制技術(shù)保證大米的優(yōu)質(zhì)新鮮，并采用適宜的大米配比。酒花則是選用優(yōu)質(zhì)新鮮的青島大花和指定的優(yōu)良香花。釀造用水則源自青島的嶗山泉水。 此外，青島啤酒的酵母也是采用青島啤酒獨(dú)特的啤酒酵母，經(jīng)過發(fā)酵才能出酒。而小麥芽也是青島啤酒的主要原料之一，能形成芽簇，在旺盛發(fā)酵時(shí)上升并進(jìn)入發(fā)酵液的泡蓋中，其凝聚沉淀性較差。能形成孢子，可發(fā)酵1/3的棉子糖，不能發(fā)酵蜜二糖。發(fā)酵溫度在15～25℃，常用20～25℃，對(duì)低溫很敏感。產(chǎn)生特有的酯香味。啤酒的發(fā)酵度較高。 真材實(shí)料，不僅僅體現(xiàn)在釀造工藝上，更體現(xiàn)在青島啤酒對(duì)社會(huì)責(zé)任的擔(dān)當(dāng)上。在青島啤酒廠內(nèi)，隨處可見變廢為寶的過程，像廢棄的煤渣和硅藻土可以制成磚，廢棄的酒糟可以喂豬，碎的玻璃制成新的啤酒瓶，酵母可以制成酵母片、酵素面膜等等。同時(shí)青島啤酒的生產(chǎn)工序加監(jiān)測(cè)工序已經(jīng)超過了1800多道。從大麥送入麥芽廠到最后成品出廠大約需要3個(gè)月的時(shí)間，經(jīng)過糖化、糊化、過濾和煮沸之后便制出麥汁，再將麥汁進(jìn)行降溫，才能開始發(fā)酵，發(fā)酵完成后就可以過濾了，最后進(jìn)行包裝工序。 總之，青島啤酒的真材實(shí)料不僅體現(xiàn)在釀造工藝上，更體現(xiàn)在對(duì)社會(huì)責(zé)任的擔(dān)當(dāng)上。

天貓上的進(jìn)口啤酒是真的?

進(jìn)口啤酒分類標(biāo)準(zhǔn)?

在市場(chǎng)上銷售的進(jìn)口啤酒大致有幾類，以發(fā)酵方式區(qū)別，分為艾爾與拉格，這兩種方式各有利弊，無優(yōu)劣之分。 艾爾發(fā)酵加入的啤酒花更多，溫度偏高，可能會(huì)產(chǎn)生一些奇妙的滋味，而發(fā)酵過程不太好控制，且品質(zhì)難保證恒定。而比利時(shí)修道院啤酒屬于其中翹楚，它一共有七款艾爾法釀造的高度啤酒，是啤酒愛好者們津津樂道的“七個(gè)小矮人”。 拉格是低溫慢發(fā)酵，全程可控，在國內(nèi)喝到的啤酒絕大多數(shù)都屬于拉格發(fā)酵方法釀造的。還有一種來自捷克的皮爾森啤酒，它既是一個(gè)啤酒的品牌，又是一種啤酒風(fēng)格。由巴伐利亞的釀酒師對(duì)拉格釀酒工藝進(jìn)行改進(jìn)，使用下層發(fā)酵法，淺色麥芽和苦味較重的啤酒花釀造的窖藏啤酒，麥汁濃度不超過12.5度，酒精度多在5%以下，目前在市場(chǎng)頗受歡迎。

進(jìn)口啤酒有中文標(biāo)示只是未貼算違法嗎?